Passionpiece
  • Strona główna
  • Blog
  • O blogu
  • Kontakt
  • English (US)
  • Polish (PL)
kwiecień 21, 2021  |  autor Natalia w Blog, Gotowanie

Z pasją w kuchni, czyli placki po węgiersku

Passion Piece - hungarian hash browns cover

Są pewne smaki, które zapadają nam w pamięci na bardzo długo, a gdy tylko nam się o nich przypomni, pragniemy jak najszybciej odtworzyć na talerzu to, co od tak dawna nie daje nam spokoju. Ja też faktycznie miałam ostatnio taką potrzebę, a dotyczyła ona placków, które chyba smakują każdemu, a mianowicie placków po węgiersku, na które przepis znajdziecie poniżej.

Składniki:

Marynata do mięsa:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do gulaszu

Gulasz węgierski:

  • 700 g wieprzowiny
  • 300 g wołowiny
  • 2-3 łyżki oleju
  • 250 g pieczarek
  • 1 papryka czerwona i żółta
  • 1 duża marchewka
  • 600 ml bulionu lub wody
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka liści laurowych
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka maki pszennej
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • sól, pieprz
  • pietruszka, koperek, szczypiorek, żółty ser do dekoracji

Placki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • małe jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • pół białej cebuli
  • przyprawy: po płaskiej łyżeczce oregano, soli i pieprzu

Przygotowanie:

Pokrój mięso w kostkę. Wymieszaj w misce składniki do marynaty, natrzyj nią pokrojone wcześniej mięso. Tak przygotowane mięso smaż na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju przez około 5 minut.

Umyj i pokrój warzywa. Do lekko podsmażonego mięsa dodaj pokrojone pieczarki, obie papryki oraz marchewkę.

Po upływie 5 minut smażenia dodaj koncentrat pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki, paprykę słodką, ostrą, ziele angielskie, liście laurowe, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, wszystko zalej bulionem lub wodą. Przykryj i duś przez minimum godzinę, aż mięso zmięknie.

Wlej wcześniej wymieszaną z mąką śmietankę 30% i dopraw wszystko do smaku solą oraz pieprzem. Duś pod przykryciem jeszcze przez następne 5-10 minut.

Umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki na tarce. To samo zrób z cebulą. Do miski dodaj jajko, mąkę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim placki do momentu, gdy się ładnie zarumienią. Aby odsączyć placki z tłuszczu możesz je przełożyć na papierowe ręczniki. Następnie polej je gulaszem, posyp tartym serem, pietruszką, koperkiem oraz szczypiorem. Smacznego!

Do usłyszenia!

Wasza,

Passion Piece

Podoba Ci się? Udostępnij!
Poprzedni wpis5 sposobów na zarządzanie czasem, które pozwoliły mi przetrwać
Następny wpisZ pasją w domu, czyli jak urządzić salon w bloku?

Komentarze: no replies

Przyłącz się do dyskusji: zostaw komentarz Cancel Reply

(will not be shared)

Kategorie

  • Blog
  • Książki
  • W pogoni za marzeniami
  • Gotowanie
  • Inspiracje
  • Ludzie z pasją
  • Podróże
  • Pozostałe

Najnowsze

  • Wywiad tygodnia: Rachael Bouley-Djorgonoski
  • Wywiad tygodnia: Natasha Lévai
  • Wywiad tygodnia: Johnny Ray
  • Wywiad tygodnia: Corinne Isasako
  • Wywiad tygodnia: Veronika Tietz

Tagi

#dreams #happiness #modernsociety #reachinggoals #societyproblems Akureyri bestage books celebrities christmasiscoming christmasmarkets fashion fight food goodtimes greece hostels Iceland inhibitions interview lifestyle lo3 love magicofchristmas memories mylittleparadise newstart newyearseve opportunities overcomingtheodds passion passionatepeople passionpieceblog reachingyourgoals resolutions reunion schoolmates sea success summer travels vienna youth

Archiwa

  • styczeń 2023 (1)
  • grudzień 2022 (1)
  • listopad 2022 (2)
  • październik 2022 (1)
  • wrzesień 2022 (1)
  • sierpień 2022 (2)
  • lipiec 2022 (3)
  • czerwiec 2022 (1)
  • maj 2022 (1)
  • kwiecień 2022 (2)
  • marzec 2022 (2)
  • luty 2022 (2)
  • styczeń 2022 (4)
  • grudzień 2021 (1)
  • listopad 2021 (3)
  • październik 2021 (2)
  • wrzesień 2021 (3)
  • sierpień 2021 (2)
  • lipiec 2021 (2)
  • czerwiec 2021 (2)
  • maj 2021 (2)
  • kwiecień 2021 (4)
  • marzec 2021 (4)
  • luty 2021 (4)
  • styczeń 2021 (4)
  • grudzień 2020 (4)
  • listopad 2020 (4)
  • październik 2020 (5)
  • wrzesień 2020 (4)
  • sierpień 2020 (4)
  • lipiec 2020 (6)
  • czerwiec 2020 (4)
  • maj 2020 (4)
  • kwiecień 2020 (5)
  • marzec 2020 (4)
  • luty 2020 (4)
  • styczeń 2020 (4)
  • grudzień 2019 (5)
  • listopad 2019 (4)
  • październik 2019 (5)
  • wrzesień 2019 (5)
  • sierpień 2019 (4)
  • lipiec 2019 (5)
  • czerwiec 2019 (4)
  • maj 2019 (4)
  • kwiecień 2019 (5)
  • marzec 2019 (4)
  • luty 2019 (4)
  • styczeń 2019 (5)
  • grudzień 2018 (4)
  • listopad 2018 (4)
  • październik 2018 (4)
  • wrzesień 2018 (4)
  • sierpień 2018 (5)
  • lipiec 2018 (4)
  • czerwiec 2018 (4)
  • maj 2018 (5)
  • kwiecień 2018 (3)
  • marzec 2018 (4)
  • luty 2018 (6)
  • styczeń 2018 (6)
  • grudzień 2017 (5)

Odsłony

  • Strona główna
  • Blog
  • O blogu
  • Polityka prywatności
  • Kontakt

O blogu

Blog powstał z myślą o czytelnikach, których pasje pomagają im w dążeniu do sukcesu oraz samorealizacji … ale nie tylko! Piszę dla wszystkich tych, w których drzemie nieodkryty lub jeszcze nieoszlifowany potencjał! Sama codziennie uczę się siebie i staram się odnajdować nowe pasje, które pozwalają mi nie zwariować w obliczu codziennej szarej rzeczywistości!

Ostatnie wpisy

  • Wywiad tygodnia: Rachael Bouley-Djorgonoski styczeń 20, 2023
  • Wywiad tygodnia: Natasha Lévai grudzień 14, 2022
  • Wywiad tygodnia: Johnny Ray listopad 16, 2022
  • Wywiad tygodnia: Corinne Isasako listopad 8, 2022
  • Wywiad tygodnia: Veronika Tietz październik 19, 2022

Archiwa

  • styczeń 2023 (1)
  • grudzień 2022 (1)
  • listopad 2022 (2)
  • październik 2022 (1)
  • wrzesień 2022 (1)
  • sierpień 2022 (2)
  • lipiec 2022 (3)
  • czerwiec 2022 (1)
  • maj 2022 (1)
  • kwiecień 2022 (2)
  • marzec 2022 (2)
  • luty 2022 (2)
  • styczeń 2022 (4)
  • grudzień 2021 (1)
  • listopad 2021 (3)
  • październik 2021 (2)
  • wrzesień 2021 (3)
  • sierpień 2021 (2)
  • lipiec 2021 (2)
  • czerwiec 2021 (2)
  • maj 2021 (2)
  • kwiecień 2021 (4)
  • marzec 2021 (4)
  • luty 2021 (4)
  • styczeń 2021 (4)
  • grudzień 2020 (4)
  • listopad 2020 (4)
  • październik 2020 (5)
  • wrzesień 2020 (4)
  • sierpień 2020 (4)
  • lipiec 2020 (6)
  • czerwiec 2020 (4)
  • maj 2020 (4)
  • kwiecień 2020 (5)
  • marzec 2020 (4)
  • luty 2020 (4)
  • styczeń 2020 (4)
  • grudzień 2019 (5)
  • listopad 2019 (4)
  • październik 2019 (5)
  • wrzesień 2019 (5)
  • sierpień 2019 (4)
  • lipiec 2019 (5)
  • czerwiec 2019 (4)
  • maj 2019 (4)
  • kwiecień 2019 (5)
  • marzec 2019 (4)
  • luty 2019 (4)
  • styczeń 2019 (5)
  • grudzień 2018 (4)
  • listopad 2018 (4)
  • październik 2018 (4)
  • wrzesień 2018 (4)
  • sierpień 2018 (5)
  • lipiec 2018 (4)
  • czerwiec 2018 (4)
  • maj 2018 (5)
  • kwiecień 2018 (3)
  • marzec 2018 (4)
  • luty 2018 (6)
  • styczeń 2018 (6)
  • grudzień 2017 (5)
Copyrights © 2018 Passionpiece | Wdrożenie strony 13design