Jak co roku wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek, który jest jedną z moich ulubionych okazji do tego, aby zapomnieć na chwilę o diecie oraz o tym, co wypada, a co nie. Jest to również dzień, podczas którego na naszych stołach goszczą wszelkiego rodzaju smakołyki, a są nimi głównie pączki oraz faworki – niezmiennie przypominające mi czasy dzieciństwa i dom wypełniony zapachem rozmaitych wypieków. W zeszłym roku podzieliłam się z wami przepisem na szybkie pączki, które są wspaniałą alternatywą dla tych, którzy nie mają wiele czasu na eksperymentowanie w kuchni. W tym roku natomiast, chciałabym zaprezentować wam przepis na faworki według Ewy Wachowicz, które są nieco bardziej czasochłonne w przygotowaniu, ale pieszczą nie tylko podniebienie, ale również oczy tych, którym je podajemy.
Składniki:
- 400 g mąki
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 8 żółtek
- 4 jajka
- 1 łyżka mleka
- 1 kieliszek spirytusu
- smalec do smażenia
- cukier puder
Czas przygotowania:
- około 1,5 godziny
Przygotowanie:
Przesiej mąkę, a następnie dosyp do niej cukier. Wszystko umieść na stolnicy. W mące wymieszanej z cukrem zrób dołek, rozbij jajka i dodaj żółtka, umieść je we wcześniej przygotowanym zagłębieniu. Posiekaj wszystko nożem, gdy jajka zaczną łączyć się z mąką oraz będą przypominać grudki, ponownie zrób w masie dołek, do którego dodaj ciepłe masło, następnie wlej mleko i spirytus.
Zagnieć powoli ciasto, a gdy będzie już gładkie zrób z niego kulkę i pozostaw na stolnicy na około 20 minut. Tak przygotowane ciasto należy zakryć miską, aby nie obeschło. Po upływie tego czasu podziel ciasto na pół i mocno podsyp mąką, następnie rozwałkuj cienko ciasto.
Dobrze rozwałkowane ciasto pokrój na 3-centymetrowe paseczki, następnie podziel je na około 15-centymetrowe romby. Każdy z kawałków natnij na środku, przewlecz jeden koniec przez to nacięcie. Podobnie zrób z drugim kawałkiem ciasta. Tak przygotowane faworki smaż w dużym rondlu, na smalcu. Ciastka należy smażyć w wysokiej temperaturze, tak aby szybko przybrały piękny złocisty kolor. Smaż faworki po obu stronach, możesz je przewracać za pomocą patyczka do szaszłyków lub widelca. Gotowe ciastka wyjmij na papierowe ręczniki, tak aby odsączyć je z nadmiernego tłuszczu. Podawaj na dużym talerzu, aby faworki lepiej się prezentowały posyp je na końcu cukrem pudrem. Smacznego!
Do usłyszenia!
Wasza,
Passion Piece
Powiązane teksty:
Tłusty Czwartek – zjeść pączka czy go nie zjeść? Oto jest pytanie!
These look delicious and I have never even tried anything like this.
this is my kind of dish here! it kinds reminds me of beignets, which i love. I would love to try making this!
These look so good. I don't think I've ever had anything like this, so I excited to try these out.
They really look like the perfect sweets for carnival. To be copied!
I love cookies and like trying new recipes. I need to make these goods as they sound yummy
I've never heard of angel wings before, oh i am definitely trying this over the weekend, looks delicious. Thank you. Chad www.mosaicslab.com
Looks very tasty. We will give this recipe a try.
This is great finger food especially for kids friends coming over for the afternoon snacks. Easy and fun to eat. I love the fact that the size of them are quite small and easy to put the whole thing in the mouth.
Yum! These look like a fun and delicious dessert to make. Everything is better fried.
I am so excited to try this. Never heard before. I am feeling hungry. Will definitely try this recipe this weekend.
I have never tried this dish before but would love to try this out for sure. Judging from the looks of it, I think that it is super delicious. Thanks for sharing this recipe
Angel wings look so cute and the garnish made it cuter. Looks refreshing, can we try this as snacks?
Oh my goodness. It looks so delicious and easy to prepare. I love to try this recipe. Yumm yumm
They looks like beignets - if they taste half as good as they look then I could eat a whole bowl
These look SO delicious! I would love to give them a try. I bet my husband would devour them.
The angel wings look so yummy! I love the toppings with icing sugar...it must be so sweet that way!
This looks delicious love this carnival food. simple and easy to make.
I will always, always, choose to eat these donuts! Yummy! Thanks for sharing!
Wish I could have it as I'm on diet and I hate it. But once I'll achieve my goal, the first thing I do is to try this mouthwatering recipe.
Angel wings looks so delicious and easy to prepare. I would love to try them. Thanks for sharing.