Passionpiece
  • Strona główna
  • Blog
  • O blogu
  • Kontakt
  • English (US)
  • Polish (PL)
maj 7, 2020  |  autor Natalia w Blog, Gotowanie

Z pasją w kuchni, czyli gołąbki jak u mojej mamy

W czasie pandemii cieszę się wszystkim tym, co przypomina mi o świecie sprzed tego koszmaru, z którego tak ciężko jest nam się teraz przebudzić. Taką normalnością są dania, które przywołują wspomnienia o beztroskim dzieciństwie, pięknym zapachu unoszącym się w całym domu, powodującym że na samą myśl o obiedzie ciekła mi ślinka. Jednym z moich ulubionych dań w tamtym czasie były gołąbki i to właśnie przepisem na nie dzisiaj się z wami podzielę. Jest bardzo prosty, a do tego zawsze wychodzi!

Składniki:

  • 1 duża główka kapusty białej lub włoskiej

Farsz:

  • 1,5 kg mięsa mielonego
  • 2 woreczki ryżu (200 g)
  • 2 woreczki kaszy jęczmiennej (200 g)
  • kostka rosołowa lub bulion
  • 2-3 cebule
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Ugotuj ryż i kaszę w osolonym wrzątku. Posiekaj cebulę, a następnie zeszklij ją na rozgrzanym tłuszczu. Mięso mielone wymieszaj z ryżem, kaszą, cebulą, pieprzem. Dopraw wszystko do smaku solą.

Z kapusty wytnij głąb i podgotuj całą główkę w gorącej wodzie na niewielkim ogniu, kolejno odrywając od niej zewnętrzne liście (kiedy już wystarczająco zmiękną). Na każdy listek nakładaj farsz i zawijaj.

Wyłóż dno dużego garnka liśćmi kapusty, tak aby w czasie gotowania gołąbki nie przywarły do jego dna. Ułóż gołąbki jeden na drugim, zalej wszystko wcześniej przygotowanym bulionem. Wierzch nakryj następną warstwą liści kapusty, tak aby w czasie gotowania woda nadmiernie nie kipiała. Następnie gotuj je przez około godzinę, aż zmiękną.

Gołąbki można podawać z dowolnym sosem, na przykład koperkowym. Smacznego!

Do usłyszenia!

Wasza,

Passion Piece

Podoba Ci się? Udostępnij!
Poprzedni wpisWywiad tygodnia: Ruth Adeyemi
Następny wpisWywiad tygodnia: Michelle Solomon

Komentarze: 25 komentarzy

  1. Krysten Quiles maj 7, 2020 Odpowiedz

    Very interesting. I've never had cabbage before but I would be willing to try it. Thanks for the great info!

  2. Amber Myers maj 7, 2020 Odpowiedz

    I've actually never had stuffed cabbage before. I will have to try it out and see if I like it!

  3. World in Eyes maj 7, 2020 Odpowiedz

    Thanks for sharing it....it seems quite interesting.....

  4. Emidiv @ hamintellectualgroup maj 7, 2020 Odpowiedz

    Yummy, I like this recipe, all the ingredients in it are so delicious, will try this.

  5. Adrienne maj 7, 2020 Odpowiedz

    This looks amazing. I've always loved stuffed cabbage but don't do carbs. I'll have to try this one minus the rice/barley. I'm sure it is just as good!

  6. Tessa maj 7, 2020 Odpowiedz

    This looks like a delicious light meal for the summer. My mom did used to make a similar dish but without the dill sauce, I can imagine that would be the perfect combination. Yum!

  7. Tara Pittman maj 7, 2020 Odpowiedz

    This sounds delicious. I need to make this recipe. Such a great way to use cabbage.

  8. Marie Phillips maj 7, 2020 Odpowiedz

    I used to make these years ago! They are awesome. As my family got larger, I didn't feel like standing there rolling them anymore, lol. But we are smaller now, so maybe I can make them again.

  9. kayleigh maj 7, 2020 Odpowiedz

    If i can find a way to make this gluten free i will for sure try this as it looks so amazing and fresh! I love trying new things and this for sure is one of the new things i want to try. great post

  10. Krista maj 7, 2020 Odpowiedz

    My Mom used to make stuffed cabbage but it had completely different ingredients. I would love to give yours a try. Looks like wonderful comfort food for these turbulent times.

  11. CA maj 7, 2020 Odpowiedz

    I miss this! I really need sort of a mini-kitchen in my place. I have a small space, so I'll see what I can do.

  12. Ashlyn maj 8, 2020 Odpowiedz

    That sounds so yummy! Stuffed cabbage seems like something my family would enjoy. Maybe i'll give it a try this week!

  13. Cindy Ingalls maj 8, 2020 Odpowiedz

    My mom used to make stuffed cabbage but I can't remember if I like it or not!

  14. Melissa Quan maj 8, 2020 Odpowiedz

    This sounds scrumptious. I am not the cook in our house hold but I shared this with my husband and he is going to try it out this weekend.

  15. Hollie maj 8, 2020 Odpowiedz

    Wow this looks good. I haven't had stuffed cabbage in quite some time but I need to try some again soon!

  16. Allan Anova maj 8, 2020 Odpowiedz

    I love the recipe. The photos tell me that this is delicious!

  17. Joanna maj 8, 2020 Odpowiedz

    The national dish of my country is very similar to this. Instead of using the cabbage as it is, we pickle it. I miss this dish since I've moved away, and I can never make it myself because an entire pickled cabbage is so hard to find abroad.

  18. Ghulam Mohyudin maj 8, 2020 Odpowiedz

    It was perfect the first time. I learn so much from you as well! Keep it up great post. https://www.gmdrecipes.com/

  19. Rebecca maj 8, 2020 Odpowiedz

    Not a huge fan of cabbage but maybe I'll try this.

  20. Arugba Stanley maj 8, 2020 Odpowiedz

    I love your stuffed cabbage recipe! I know it's going to taste so delicious. Thanks for sharing

  21. Bailey Deziel maj 9, 2020 Odpowiedz

    This looks so yummy! I think i'll save this recipe for later!

  22. blair villanueva maj 9, 2020 Odpowiedz

    I love eating cabbage! They are 90% water and it is very healthy. This recipe is so easy to make I'll follow this :)

  23. Monidipa maj 9, 2020 Odpowiedz

    My mum used to make this. Exact recipe. I never tried it though.

  24. Lyosha maj 10, 2020 Odpowiedz

    Looks delicious! I haven't had it in ages but my grandmother used to make it when I was little. Must be real good!

  25. erica maj 14, 2020 Odpowiedz

    you just reminded me of a kitchen pursuit long overdue!!!! gotta make this this coming weekend!!!

Przyłącz się do dyskusji: zostaw komentarz Cancel Reply

(will not be shared)

Kategorie

  • Blog
  • Książki
  • W pogoni za marzeniami
  • Gotowanie
  • Inspiracje
  • Ludzie z pasją
  • Podróże
  • Pozostałe

Najnowsze

  • Wywiad tygodnia: Rachael Bouley-Djorgonoski
  • Wywiad tygodnia: Natasha Lévai
  • Wywiad tygodnia: Johnny Ray
  • Wywiad tygodnia: Corinne Isasako
  • Wywiad tygodnia: Veronika Tietz

Tagi

#dreams #happiness #modernsociety #reachinggoals #societyproblems Akureyri bestage books celebrities christmasiscoming christmasmarkets fashion fight food goodtimes greece hostels Iceland inhibitions interview lifestyle lo3 love magicofchristmas memories mylittleparadise newstart newyearseve opportunities overcomingtheodds passion passionatepeople passionpieceblog reachingyourgoals resolutions reunion schoolmates sea success summer travels vienna youth

Archiwa

  • styczeń 2023 (1)
  • grudzień 2022 (1)
  • listopad 2022 (2)
  • październik 2022 (1)
  • wrzesień 2022 (1)
  • sierpień 2022 (2)
  • lipiec 2022 (3)
  • czerwiec 2022 (1)
  • maj 2022 (1)
  • kwiecień 2022 (2)
  • marzec 2022 (2)
  • luty 2022 (2)
  • styczeń 2022 (4)
  • grudzień 2021 (1)
  • listopad 2021 (3)
  • październik 2021 (2)
  • wrzesień 2021 (3)
  • sierpień 2021 (2)
  • lipiec 2021 (2)
  • czerwiec 2021 (2)
  • maj 2021 (2)
  • kwiecień 2021 (4)
  • marzec 2021 (4)
  • luty 2021 (4)
  • styczeń 2021 (4)
  • grudzień 2020 (4)
  • listopad 2020 (4)
  • październik 2020 (5)
  • wrzesień 2020 (4)
  • sierpień 2020 (4)
  • lipiec 2020 (6)
  • czerwiec 2020 (4)
  • maj 2020 (4)
  • kwiecień 2020 (5)
  • marzec 2020 (4)
  • luty 2020 (4)
  • styczeń 2020 (4)
  • grudzień 2019 (5)
  • listopad 2019 (4)
  • październik 2019 (5)
  • wrzesień 2019 (5)
  • sierpień 2019 (4)
  • lipiec 2019 (5)
  • czerwiec 2019 (4)
  • maj 2019 (4)
  • kwiecień 2019 (5)
  • marzec 2019 (4)
  • luty 2019 (4)
  • styczeń 2019 (5)
  • grudzień 2018 (4)
  • listopad 2018 (4)
  • październik 2018 (4)
  • wrzesień 2018 (4)
  • sierpień 2018 (5)
  • lipiec 2018 (4)
  • czerwiec 2018 (4)
  • maj 2018 (5)
  • kwiecień 2018 (3)
  • marzec 2018 (4)
  • luty 2018 (6)
  • styczeń 2018 (6)
  • grudzień 2017 (5)

Odsłony

  • Strona główna
  • Blog
  • O blogu
  • Polityka prywatności
  • Kontakt

O blogu

Blog powstał z myślą o czytelnikach, których pasje pomagają im w dążeniu do sukcesu oraz samorealizacji … ale nie tylko! Piszę dla wszystkich tych, w których drzemie nieodkryty lub jeszcze nieoszlifowany potencjał! Sama codziennie uczę się siebie i staram się odnajdować nowe pasje, które pozwalają mi nie zwariować w obliczu codziennej szarej rzeczywistości!

Ostatnie wpisy

  • Wywiad tygodnia: Rachael Bouley-Djorgonoski styczeń 20, 2023
  • Wywiad tygodnia: Natasha Lévai grudzień 14, 2022
  • Wywiad tygodnia: Johnny Ray listopad 16, 2022
  • Wywiad tygodnia: Corinne Isasako listopad 8, 2022
  • Wywiad tygodnia: Veronika Tietz październik 19, 2022

Archiwa

  • styczeń 2023 (1)
  • grudzień 2022 (1)
  • listopad 2022 (2)
  • październik 2022 (1)
  • wrzesień 2022 (1)
  • sierpień 2022 (2)
  • lipiec 2022 (3)
  • czerwiec 2022 (1)
  • maj 2022 (1)
  • kwiecień 2022 (2)
  • marzec 2022 (2)
  • luty 2022 (2)
  • styczeń 2022 (4)
  • grudzień 2021 (1)
  • listopad 2021 (3)
  • październik 2021 (2)
  • wrzesień 2021 (3)
  • sierpień 2021 (2)
  • lipiec 2021 (2)
  • czerwiec 2021 (2)
  • maj 2021 (2)
  • kwiecień 2021 (4)
  • marzec 2021 (4)
  • luty 2021 (4)
  • styczeń 2021 (4)
  • grudzień 2020 (4)
  • listopad 2020 (4)
  • październik 2020 (5)
  • wrzesień 2020 (4)
  • sierpień 2020 (4)
  • lipiec 2020 (6)
  • czerwiec 2020 (4)
  • maj 2020 (4)
  • kwiecień 2020 (5)
  • marzec 2020 (4)
  • luty 2020 (4)
  • styczeń 2020 (4)
  • grudzień 2019 (5)
  • listopad 2019 (4)
  • październik 2019 (5)
  • wrzesień 2019 (5)
  • sierpień 2019 (4)
  • lipiec 2019 (5)
  • czerwiec 2019 (4)
  • maj 2019 (4)
  • kwiecień 2019 (5)
  • marzec 2019 (4)
  • luty 2019 (4)
  • styczeń 2019 (5)
  • grudzień 2018 (4)
  • listopad 2018 (4)
  • październik 2018 (4)
  • wrzesień 2018 (4)
  • sierpień 2018 (5)
  • lipiec 2018 (4)
  • czerwiec 2018 (4)
  • maj 2018 (5)
  • kwiecień 2018 (3)
  • marzec 2018 (4)
  • luty 2018 (6)
  • styczeń 2018 (6)
  • grudzień 2017 (5)
Copyrights © 2018 Passionpiece | Wdrożenie strony 13design