Ostatnio zaangażowałam się w kilka projektów, a także moja codzienna praca wymaga ode mnie tego, abym poświęcała jej nieco więcej uwagi niż zwykle. Dlatego też niełatwo mi znaleźć wystarczająco dużo czasu na eksperymentowanie w kuchni i przygotowywanie wymyślnych dań. Drób nie należy do moich ulubionych rodzajów mięsa, ale jest ono niewątpliwie dość łatwe w obróbce. Poszukując idealnego przepisu na danie obiadowe, natknęłam się na recepturę na udka pieczone w marynacie. Znalazłam ją w książce kulinarnej napisanej przez jedną z moich ulubionych autorek – Siostrę Marię. Jak przygotować takie udka? Wszystkiego dowiecie się poniżej!
Składniki:
- 2 udka z kurczaka
Marynata:
- pół cytryny
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki rozmarynu (lub tymianku)
- 1/2 szklanki bulionu
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie:
Opłucz i osusz udka. Natrzyj je wcześniej przygotowaną marynatą z cytryny, przypraw oraz soli. Następnie wstaw udka do lodówki na 1-3 godziny.
Rozgrzej na patelni łyżkę oleju, smaż kurczaka po 5 minut z każdej strony. Przełóż udka do naczynia żaroodpornego, podlej mięso dwoma łyżkami oleju.
Piecz wszystko w temperaturze 180ºC przez około 45 minut. Pamiętaj o tym, by od czasu do czasu polewać kurczaka sosem. W razie konieczności podlej mięso 1/2 szklanki wody lub bulionu z kostki. Tak przygotowane udka można podawać z gniecionymi ziemniakami i ulubioną sałatką. Smacznego!
Do usłyszenia!
Wasza,
Passion Piece
Ten oraz inne przepisy można znaleźć w książce pod tytułem: „Mięsa Siostry Marii”.
I love chicken I'd like to do it a lot in a air fryer is simple fast and easy
Oh yum, this looks so amazing! I'll have to try it out for dinner.
Chicken the best way I love to eat it is like this! Wow! Yummy!
Oh I have never prepared chicken thighs. This might be the recipe that I would try. Looks delicious!
My husband does not care for the chicken thighs. I think this recipe may change that.
ahhh you killed me!!! This looks sooooo delicious and I love chicken lol...Can't wait to make it, thanks a lot.
I am not very good with chicken thighs, but I would love to make this with chicken breasts! Thanks for the inspiration.
I finished product looks delicious and I love chicken. Bookmarked it for trying later.
I love chicken but I'm kind of bored with it right now, I'll have to give this marinade a try. Thanks so much for sharing this with all of us!
I always appreciate chicken recipes. Chicken is such an easy thing to make during the week when there isn't a lot of time and this looks great.
We eat a lot of chicken in different forms. I'll definitely try this marinade. Thank you for the recipe!
My family loves chicken for dinner. This sounds really delicious. And easy to make. Will give it a try.
This looks super delicious and super easy to make. It makes a perfect Sunday meal!
This looks delicious. I love marinating my meats before cooking. Sometimes we marinate for several days. Meat always tastes so much better! Smacznego!
I love chicken thighs. They are my favorite. Looking at this makes my mouth water!
Even though I don't eat meat anymore, I love the marinade! It sounds delicious. I would love to pair it with some portabello mushrooms instead!
I never go for the chicken thighs but I've heard they are more flavorable than breasts so I'm going to try this recipe.
What a simple chicken marinade. I will try this at home.
You are making me so hungry here. Haha. It looks absolutely delicious. Definitely going to have to try this out in the near future.