Wakacje, wakacje i po wakacjach, a początek roku szkolnego niezmiennie zaskakuje mnie co najmniej jak zima drogowców. W głowie pustka, a w sercu wciąż lato i potrzeba nieograniczonej niczym wolności, przystosowanie się do nowych warunków i tempa pracy z pewnością zajmie mi kilka tygodni, a niestety nie ma tutaj żadnej strefy buforowej i paradoksalnie początek roku szkolnego jest jednym z najgorętszych okresów w mojej pracy. Mając wiele na głowie, nie zawsze mam okazję zjeść coś smacznego, a tym bardziej wartościowego. To, co szczególnie poprawia mi nastrój, to potrawy, które nie tylko pobudzają moje kubki smakowe, ale również przyciągają mój wzrok swoją formą podania. Dlatego też, chciałabym dzisiaj zaproponować wam przepyszne faszerowane papryki według przepisu Siostry Marii – danie, które już dawno temu podbiło moje serce.
Składniki:
Farsz
- 4 duże papryki
- około 300 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 1 pomidor
- mały koncentrat pomidorowy (ok. 25 g)
- 1/2 szklanki ryżu
- ok. 50 g sera żółtego
- 1/2 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka bazylii suszonej ( lub kilka listków świeżej)
Przygotowanie:
Ugotuj ryż na sypko w lekko osolonym wrzątku. Zetrzyj żółty ser na tarce z dużymi oczkami. Następnie, wyłóż mięso mielone do miski, wymieszaj je z posiekaną cebulką i pokrojonym w drobną kostkę pomidorem. Dodaj ryż, połowę żółtego sera, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy.
Odetnij paprykom górną część z zielonym ogonkiem, a następnie usuń gniazda nasienne. Wypełnij warzywa wcześniej przygotowanym farszem. Piecz papryki w 200°C przez około 45 minut. Wyjmij gotowe warzywa po ich zrumienieniu, sprawdź czy mięso jest odpowiedniej miękkości.
Przed podaniem dania posyp papryki resztą żółtego sera.
Mam nadzieję, że to przepyszne, acz nieskomplikowane danie również podbije wasze serca. Smacznego!
Do usłyszenia!
Wasza,
Passion Piece
Ten i wiele innych przepisów znajdziecie w książce pod tytułem „Mięsa Siostry Marii”.
I just love stuffed peppers! It's been ages since I've had them, so I'll have to remedy that.
Oh my goodness those look so yummy! I'll have to try this out next time my friends and family are over!
I love peppers and need to make this. I love the ingredients that you used.
I always live peppers in everything and to have stuffed peppers is the best thing for me! I'd probably add more veggies to it instead of meat. Thanks for sharing!
Stuffed peppers are one of our go-to dishes for when we're in a rush throughout the week. There's nothing like a quick meal that's delicious and nutritious.
Stuffed peppers are one of my favorites. I like using red or orange peppers over green. I feel like they pair better with whatever meat I use.
Oh I love stuffed peppers! Yum.
I just love stuffed peppers! It's one of the main reasons I visit my sister-in-law, lol, she makes the best.iwillgiveherthisreceipe.
I just love stuffed peppers! It's one of the main reasons I visit my sister-in-law, lol, she makes the best.I will give her this recipe.
These stuffed bell peppers looks delicious.I always like the taste of bell peppers,so it is always in my grocery list..
I think you've done a fascinating job here. This is a nice idea for picnics. Looks absolutely delicious!
this is such a nice recipe and something lovely to prepare and serve for the family.
I love stuffed bell peppers. But we usually stuff it with ground pork. Will try your recipe next time.